Recette : Spaghetti de courgettes coriandre et vinaigrette sucrée

Karine vous propose sa recette simple pour accompagner vos plats d'été, pour 4 personnes et plus : Spaghettis de courgettes crues à la coriandre et vinaigrette sucrée.

 

Le panier comporte :

  • 1Kg de courgettes longues vertes BIO (1KG)
  • 1Kg de courgettes longues jaunes BIO (1KG)
  • Une bouteille d'huile d'olive BIO vierge extra cuvée Vert Cévennes (50Cl)
  • Un pot de miel blanc de fleurs de printemps du Poitou (500Gr)

35,00 €

Pour la préparation vous avez besoin de : 
  • 1 kg de courgettes BIO (jaunes et vertes pour mettre de la couleur dans les plats)
  • L'huile d'olive Vert Cevennes de la Magnanerie pour son côté très végétal indispensable à cette vinaigrette pour contrebalancer le côté sucré du miel.
  • Le pot de miel blanc de la Maison Gault 
  • A ajouter : 1 bouquet de coriande fraîche
L'outil indispensable, c'est l'éplucheur à légumes "spaghetti".
 
 
Comment préparer les courgettes :
  1. Bien rincez les courgettes et épluchez-les en spaghetti sans utiliser les coeurs grainés qui rendraient trop d'eau. Mixez ces coeurs et réservez. 
  2. Dans un bol, prenez 4 cs de la courgette mixée, ajoutez 2 cs de miel et bien mélangez pour que le miel fonde totalement. Ajoutez ensuite l'huile d'olive (entre 5 et 6 cs)
  3. Bien assaisonner. 
  4. Mélangez avec les courgettes et placez au frais jusqu'au service. 
  5. Pour le dressage, comme pour les pâtes, formez dans une grande cuillère des nids en tournant avec une fourchette dans le creux de la grande cuillère.

Comme nous ne jetons rien, le reste de la courgette mixée vous servira de petite soupe apéritive en y ajoutant du fromage de chèvre et de la coriandre. Il suffit de bien mixer le tout. 

  

Le juste prix : La somme de tous ces produits sur le site est de 37,6€, nous vous proposons cette recette facile à 35€. Notez qu'il vous restera après préparation de la recette 1kg de courgettes, de la très bonne l'huile et du miel blanc.

Le prix inclut la traçabilité du produit ainsi que l’analyse de résidus qui vous certifie la sécurité des produits. 

{ "Conservation" : "Au réfrigérateur", "DLUO à réception" : "A consommer une fois préparé dans les 48h", "Pays / Origine" : "France", "Nombre de personne" : "4 personnes à plus", "Poids minimum" : "3.383 Kg", "Composition" : "Courgettes BIO longues jaunes et vertes / Miel Blanc Fleurs de Printemps / Huile d'olive BIO" }