Paleron de Bœuf BIO - 150Gr Mini

Producteur : GAEC Labbe Martres : Éleveurs bovins à Asnières-Sur-Blour - Vienne (86) Pascal et Pierre Martres

Paquet sous vide de 2 tranches pour un poids total de 300gr minimum de boeuf BIO. Viande de race Limousine, maturée plus de 15 jours afin que le goût et la tendreté soient maximisés. 

Livraison garantie vendredi et samedi pour toute commande passée avant mercredi minuit.

3,75 €

25,00 € par Kg

Le conseil de Bonjour Le Bon :

 

Le paleron est paré par notre boucher. Ce muscle a des fibres courtes et maigres.

 

 

  • Il se déguste poêlé ou grillé, 1 à 3 minutes de chaque côté selon l'épaisseur et le goût de chacun.
  • Vous pouvez facilement l'agrémenter d'une sauce Roquefort ou d'une sauce au poivre.
  • Ne pas oublier de faire reprendre la température ambiante à la viande avant cuisson, et de même laisser reposer après cuisson sous une feuille de papier aluminium pour améliorer la tendreté et laisser diffuser la température.
{ "N° Agrément CE" : "FR 16-374-064 CE", "Conservation" : "3°C ou Congélateur", "Pays / Origine" : "France - Asnières-Sur-Blour (86 - Vienne)", "Poids minimum" : "150 Gr minimum", "Lieu d’abattage" : "Confonlens (16 - Charente)", "Lieu d’élevage" : "Asnières-Sur-Blour (86 - Vienne)", "Type d’élevage / culture" : "ALLAITANT / LIMOUSINE / BIO" }

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