[Précommande]  24 Huîtres naturelles Pleine Mer BIO
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[Précommande] 24 Huîtres naturelles Pleine Mer BIO

Producteur : Huîtres du Cayens, ostréiculteur à Dolus d'Oléron, Charente-Maritime (17) Nathalie et Michaël Poirier

ATTENTION : CE PRODUIT EST EN PRÉCOMMANDE SEULEMENT. (AINSI QUE TOUTE LA CATÉGORIE "FÊTES")

Cet élevage traditionnel donne aux huîtres un goût iodé prononcé. Durant la dernière année d’élevage, elles passeront au moins 7 fois entre les mains expertes de Michael.

Elles sont nées et élevées en pleine mer, dans les eaux nourrissantes du Pertuis Charentais, entre Oléron et l’estuaire de la Charente.

  • Les huîtres de taille N°2 sont les plus grosses.
  • La taille N°3 est la plus courante, c’est une taille moyenne.
  • La taille N°4 sont les plus petites. 

 

ATTENTION : de mai à août, période de reproduction, les huîtres sont laiteuses, privilégiez un calibre plus petit, les n°4 sont idéales.

27,40 €

Taille

Transport garanti en frais

Livraison en 1 seul colis

Paiement 100% sécurisé

Nous sélectionnons ce producteur pour ses pratiques durables, en termes d’agro-écologie (les pratiques de l’agriculteur), et en termes d’impact socio-territorial (l’exploitation dans son territoire, son impact sur l’alimentation). Nous rémunérons le produit à sa juste valeur.

La maîtrise de l’ensemble des étapes de la production est importante (collecte des naissains, élevage, tri, nettoyage, colisage, etc.) et nécessite de nombreux équipements spécifiques. La durée d’élevage est quant à elle bien supérieure à celle des huîtres triploïdes.

Le prix inclut la traçabilité du produit ainsi que l’analyse de résidus qui vous certifie la sécurité du produit.

Le conseil de Bonjour Le Bon : La plus authentique des huîtres. Un plateau avec les 3 sortes (pleine mer, fine de claire et spéciale à déguster dans cet ordre) vous révèlera le plaisir gustatif de chacune.

{ "Allergène(s)" : "Fruits de mer", "Conservation" : "Au frais", "Pays / Origine" : "France - Dolus d'Oléron (17 - Charente-Maritime) / BIO", "Poids minimum" : "3 Kg" }