Huile de Noix Vierge - 25Cl

Producteur : La Noyeraie des Borderies : producteur de noix à Louzac St André (16) Cécile Vidal

Cette huile de noix est extraite des noix récoltées et triées à la Noyeraie des Borderies.

  

Cécile utilise un procédé d'extraction mécanique à chaud, sans aucun solvant ni aucun produit chimique. Une partie des cerneaux utilisés sont également torréfiés, ce qui renforce la saveur typique de la noix grillée.

 

Ce procédé donne une huile de noix classique, au goût légèrement toasté.

12,80 €

Son prix : Nous sélectionnons ce producteur pour ses pratiques durables, en termes d’agroécologie (les pratiques de l’agriculteur), et en termes d’impact socio-territorial (l’exploitation dans son territoire, son impact sur l’alimentation).

 

Nous rémunérons le produit à sa juste valeur. La maîtrise de l’ensemble des étapes de la production est importante (culture, triage, stockage, extraction...) et nécessite de nombreux équipements spécifiques. Le prix inclut la traçabilité du produit ainsi que l’analyse de résidus qui vous certifie la sécurité du produit.

 

Le conseil de Bonjour Le Bon : Excellent sur une salade de carottes râpées, avec du gingembre et des cerneaux de noix.

 

L’astuce du producteur : Vous utilisez de l'huile d'olive ? Remplacez-la par de l'huile de noix à chaque fois que vous le pouvez et vous découvrirez de nouvelles saveurs !

{ "Allergène(s)" : "Noix", "Pays / Origine" : "France", "Poids" : "25 Cl" }