Alsace Pinot Gris 2017

Vin blanc, AOP Alsace Pinot Gris, Domaine Baumann-Zirgel, 2017

Producteur : Domaine Baumann-Zirgel, vins d'Alsace, Haut-Rhin (68) Valérie et Benjamin Zirgel

Alsace Pinot Gris issu d’un domaine certifié biologique, en conversion biodynamique. Fermentation et vinification en cuve inox thermo régulée exclusivement. Très vielles vignes de 45 ans sur une petite surface d’à peine plus d’un hectare.

15,50 €

Le prix juste :
Nous rémunérons justement le producteur selon ses pratiques, la qualité de la production, sa maîtrise de toutes les étapes de l’élevage et de la vinification. Le prix inclut la traçabilité du produit ainsi que l’analyse de résidus qui vous certifie la sécurité du produit.

 

Le conseil de Bonjour Le Bon :
Frais et gourmand, avec une légère sucrosité pour accompagner à merveille le foie gras, les fromages à pâte persillée type Roquefort, ou encore la cuisine asiatique sucrée salée. Un cépage alsacien à découvrir même à l’apéritif.

 

L’astuce du producteur :
À découvrir absolument avec un plateau de fromages.

{ "Certification" : "BIO", "Degré d'alcool" : "13", "Cépage" : "Pinot Gris 100%", "Couleur" : "Blanc", "Millésime" : "2017" }