Araignée de Bœuf Limousine BIO - 130Gr
  • Araignée de Bœuf Limousine BIO - 130Gr

Araignée de Bœuf Limousine BIO - 130Gr

Producteur : GAEC Labbe Martres, éleveurs de vaches Limousines à Asnières-Sur-Blour - Vienne (86) Pascal et Pierre Martres

La hampe fait parti des "morceaux du boucher". Pièce de 150g de boeuf BIO. 

 

Race limousine, maturée plus de 15 jours pour encore plus de tendreté et de saveur. Viande longue, et rare !

5,75 €

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Le conseil de Bonjour Le Bon :

 

Un des 5 "morceaux du boucher" avec le merlan, la hampe, l'araignée, et l'onglet. Ces morceaux sont appelés ainsi car leur qualité et leur rareté font que les bouchers les réservaient pour eux ou leur famille, ou pour leurs meilleurs clients.



  • A consommer poêlé ou grillé, de préférence saignante, juste salé et poivré.
  • Veillez à laisser la viande reprendre la température ambiant avant cuisson.
  • De même, en fin de cuisson laissez la reposer sous une feuille de papier aluminium avant de la servir.
{ "N° Agrément CE" : "FR 16-374-064 CE", "Conservation" : "3°C ou Congélateur", "Pays / Origine" : "France - Asnières-Sur-Blour (86 - Vienne)", "Poids minimum" : "150 Gr minimum", "Lieu d’abattage" : "Confonlens (16 - Charente)", "Lieu d’élevage" : "Asnières-Sur-Blour (86 - Vienne)", "Type d’élevage / culture" : "ALLAITANT / LIMOUSINE / BIO" }