Le Petit Havrais au lait cru - 140g
Producteur : Fromagerie Dumesnil, éleveurs de vaches et producteurs de fromages normands à St Vincent Cramesnil - Seine-Maritime (76) Corinne et Pascal Dumesnil
Pâte molle à croûte lavée moulée à la louche. C’est le rocou qui donne cette couleur orange à la croûte, à ne pas retirer. Deux textures cohabitent parfaitement ensemble, une croûte crémeuse voire coulante et un cœur plus ferme et fondant. Le goût est corsé sans être trop animal et les saveurs florales et noisettes sont très présentes.
5,20 €
Le conseil de Bonjour Le Bon : n'oubliez pas de le sortir 20mn avant de le déguster. Vous pouvez aussi le manger chaud sur un tartine de pain poilâne légèrement aillé, de belles tranches de fromage et au four 10mn. Avant de déguster, un filet d'huile de noix.
Producteur :
Corinne et Pascal Dumesnil
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Une superbe découverte, n'hésitez pas.