Vin rouge, Minervois Cuvée Lo Paire Domaine La Croix de St Jean 2015
Producteur : La Croix de Saint Jean, producteurs de vins de Minervois à Cesseras - Hérault (34) Michel et Annabelle Fabre
Nez puissant et frais sur des notes presque tertiaires (sous-bois, truffé), fruits rouges compotés, mûres voire une pointe de "Zan", réglisse, guarrigue et épices.
Une bouche charnue et veloutée avec une jolie fraîcheur. C'est un vin aérien, chaleureux aux tanins soyeux et à la finale épicée.
Lo Paire signifie le père en Occitan, une cuvée en hommage au père de Michel.
Noté 16,5/20 par le guide Bettane&Desseauve 2019 et 92/100 par le guide Robert Parker.
18,90 €
Le conseil de Bonjour Le Bon :
Minervois puissant et racé aux accents du Sud qui se mariera volontiers avec un paleron braisé.
Producteur :
Michel et Annabelle Fabre
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