Pois Cassés - 350Gr

Producteur : Sa Majesté la Graine, producteur de céréales et de légumes secs à Nérondes, Cher (18) Marion Breteau et Damien Sneessens

Ces graines de pois cassés sont produites en plein coeur des plaines berrichones. Ce super légume sec est en fait un petit pois bien mûr ! Il est riche en protéines, en minéraux, en fibres, en vitamines. Son indice glycémique est très bas.

 

Temps de cuisson : 40 minutes

2,40 €

6,86 € par Kg

Son prix : Nous sélectionnons ce producteur pour ses pratiques durables, en termes d’agroécologie (les pratiques de l’agriculteur), et en termes d’impact socio-territorial (l’exploitation dans son territoire, son impact sur l’alimentation). Nous rémunérons le produit à sa juste valeur. La maîtrise de l’ensemble des étapes de la production est importante (culture, triage, stockage, ensachage...) et nécessite de nombreux équipements spécifiques. Le prix inclut la traçabilité du produit ainsi que l’analyse de résidus qui vous certifie la sécurité du produit.

  

Le conseil de Bonjour Le Bon : Faire cuire 40 minutes dans 4 à 5 fois leur volume d'eau. Dégustez en velouté, ou en purée.

  

L’astuce du producteur : Idéal pour réaliser un houmous que vous accompagnerez de menthe fraîche !

{ "Conservation" : "Au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière", "Pays / Origine" : "France", "Poids" : "350 Gr", "Composition" : "100% Pois cassés" }