Faux-Filet de Bœuf Limousine BIO - 300Gr Mini

Producteur : GAEC Labbe Martres, éleveurs de vaches Limousines à Asnières-Sur-Blour - Vienne (86) Pascal et Pierre Martres

Le faux-filet de boeuf Limousine BIO est idéal à griller. C'est une pièce incontournable, faible en matières grasses, mais très savoureux.  

 

La maturation minimum de 15 jours apporte flaveur et tendreté. 

Livraison garantie vendredi et samedi pour toute commande passée avant mercredi minuit.

8,99 €

29,97 € par Kg

Le conseil de Bonjour Le Bon :

 

  • Sortez la viande du réfrigérateur afin qu'elle reprenne la température ambiante.
  • Le faux-filet peut se poêler ou se griller à la poêle, à la plancha ou au barbecue. 
  • Pour une cuisson rapide, il sera plus savoureux s'il est poêlé avec un peu de matière grasse, la gras autour n'étant pas suffisant pour le protéger. 
  • Saisissez la surface afin de conserver les sucs à l'intérieur de la viande.
  • Selon l'épaisseur et le goût de chacun, comptez de 1 à 3 minutes de cuisson par face.
  • Laissez un petit temps de repos sous une feuille de papier aluminium après cuisson pour permettre à la viande de se détendre et à la chaleur de se répartir plus uniformément et d'être encore plus tendre.
{ "N° Agrément CE" : "FR 16-374-064 CE", "Conservation" : "3°C ou Congélateur", "Pays / Origine" : "France - Asnières-Sur-Blour (86 - Vienne)", "Poids minimum" : "300 Gr minimum", "Lieu d’abattage" : "Confonlens (16 - Charente)", "Lieu d’élevage" : "Asnières-Sur-Blour (86 - Vienne)", "Type d’élevage / culture" : "ALLAITANT / LIMOUSINE / BIO" }

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