Faux-Filet de Bœuf Limousine BIO - 300Gr Mini

Producteur : GAEC Labbe Martres : Éleveurs bovins à Asnières-Sur-Blour - Vienne (86) Pascal et Pierre Martres

Faux-filet de boeuf BIO à poêler, morceau de 300gr environ. Viande de race limousine. 

 

La maturation minimum de 15 jours apporte flaveur et tendreté. 

Livraison garantie vendredi et samedi pour toute commande passée avant mercredi minuit.

8,99 €

29,97 € par Kg

Le conseil de Bonjour Le Bon :

 

  • Sortir la viande du réfrigérateur afin qu'elle reprenne la température ambiante.
  • Le faux-filet peut se poêler ou se griller.
  • Pour une cuisson rapide, il sera plus savoureux s'il est poêlé avec un peu de matière grasse.
  • Bien saisir la surface afin de conserver les sucs à l'intérieur de la viande.
  • Selon l'épaisseur et le goût de chacun, compter de 1 à 3 minutes de cuisson par face.
  • Un petit temps de repos une fois cuit sous une feuille de papier aluminium pour permettre à la viande de se détendre et à la chaleur de se répartir plus uniformément et d'être encore plus tendre.
{ "N° Agrément CE" : "FR 16-374-064 CE", "Conservation" : "3°C ou Congélateur", "Pays / Origine" : "France - Asnières-Sur-Blour (86 - Vienne)", "Poids minimum" : "300 Gr minimum", "Lieu d’abattage" : "Confonlens (16 - Charente)", "Lieu d’élevage" : "Asnières-Sur-Blour (86 - Vienne)", "Type d’élevage / culture" : "ALLAITANT / LIMOUSINE / BIO" }

Les autres produits de Pascal et Pierre Martres :