Pièce de Bœuf Limousine BIO entière - 1Kg Mini

Producteur : GAEC Labbe Martres : Éleveurs bovins à Asnières-Sur-Blour - Vienne (86) Pascal et Pierre Martres

La pièce entière de boeuf BIO Limousine est appelée chez les bouchers Rond de tranche. C'est une pièce très tendre et très peu grasse à cuisiner comme bon vous semble: tartare, viande hachée, brochettes, steaks dont vous choisissez l'épaisseur, ou encore en tataki pour plus d'originalité (la recette sera dans votre colis)!

Livraison garantie vendredi et samedi pour toute commande passée avant mercredi minuit.

Le conseil de Bonjour Le Bon :

Vous pourrez réaliser un tataki en utilisant 500g, c'est un régal et TRES facile à réaliser. Une recette japonaise qui exhauste les saveurs de la viande: une mi-cuisson, une marinade très simple et une bonne nuit de repos.

Pour réaliser cette recette, complétez vos achats avec le vinaigre de pineau blanc de Françoise Fleuriet. Vous aurez besoin également de citron vert, sauce soja et d'un citron vert.

La recette du tataki avec toutes les étapes de préparation sera dans votre colis.

{ "N° Agrément CE" : "FR 16-374-064 CE", "Conservation" : "3°C ou Congélateur", "Pays / Origine" : "France - Asnières-Sur-Blour (86 - Vienne)", "Poids minimum" : "1Kg minimum", "Lieu d’abattage" : "Confonlens (16 - Charente)", "Lieu d’élevage" : "Asnières-Sur-Blour (86 - Vienne)", "Type d’élevage / culture" : "ALLAITANT / LIMOUSINE / BIO" }